Vous voulez stocker de la farine, du riz, des fruits déshydratés ou d’autres produits secs ? Si vous ne prenez pas de précautions, vous vous retrouverez avec une infestation d’insectes.
Par expérience, ces mites et charançons (alias punaises du riz et de la farine) peuvent envahir toute votre maison.
Il est beaucoup plus facile de prévenir les parasites du garde-manger que de faire face à une infestation. Voici ce que vous devez savoir sur les méthodes de conservation des aliments à l’épreuve des insectes et sur ce qu’il faut faire en cas d’infestation.
Que sont les insectes du garde-manger ?
Tout insecte qui pénètre dans votre entrepôt de nourriture est considéré comme une punaise du garde-manger. Les deux plus courants sont les charançons et les mites.
- Charançons : Ce sont de petits coléoptères au long museau. Il existe plus de 1 000 types de charançons.
- Mites : Le type le plus commun de mite de garde-manger est la pyrale indienne ( Plodia interpunctella).
Les charançons et les mites ont des cycles de vie similaires. Ils commencent comme des œufs puis éclosent en larves qui ressemblent à de petits vers blanchâtres. Les larves se nourrissent des aliments secs de votre garde-manger pendant plusieurs jours. Pendant ce temps, les larves grandissent et muent, laissant derrière elles une coquille sèche. Les larves passent ensuite au stade de nymphe (cocon) avant d’émerger à l’état adulte.
Cycle de vie du charançon. Une fois que vous avez des charançons ou des mites adultes dans votre garde-manger, vous avez de gros problèmes. Ils peuvent produire des centaines d’œufs, qui éclosent ensuite et produisent d’autres œufs.
D’où viennent les insectes du garde-manger ?
J’ai eu une fois du sarrasin dans un bocal hermétique que j’ai oublié. Quand je suis finalement allé utiliser le sarrasin, des papillons de nuit vivants voletaient à l’ intérieur du pot.
Le conteneur était hermétique, alors comment les mites sont-elles arrivées là ?
Dans certains cas, une infestation d’insectes se produit lorsque des mites ou des charançons pénètrent dans votre maison depuis l’extérieur. Mais, dans la plupart des cas, les œufs d’insectes sont déjà dans la nourriture lorsque vous l’achetez.
Vous ne pouvez pas voir les petits œufs, et ils sont inoffensifs à manger. Mais si vous laissez la nourriture reposer assez longtemps, les œufs finiront par éclore et la larve mangera votre nourriture.
Si la nourriture infestée n’est pas dans un contenant hermétique, vous aurez de sérieux ennuis. Les insectes éclos s’échappent facilement des emballages en papier et en plastique, puis infestent tous les autres aliments de votre garde-manger.
Quels aliments sont sujets aux parasites du garde-manger ?
Les parasites du garde-manger mangent pratiquement n’importe quel aliment sec. Certains parasites préfèrent certains types de nourriture à d’autres.
Par exemple, j’ai remarqué que les mites qui infestaient mon garde-manger préféraient manger de la farine. En revanche, les charançons semblaient mieux aimer les haricots. Aucun d’eux n’est entré dans mon lait de coco en poudre.
Je suppose que même les insectes n’aiment pas la nourriture végétalienne!!
Indépendamment de ce qu’ils préfèrent, les insectes du garde-manger se nourrissent de pratiquement n’importe quelle nourriture sèche qu’ils peuvent trouver, y compris :
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- Farine, semoule de maïs et mélanges à gâteaux
- Riz et grains entiers
- Haricots et légumineuses
- Céréales du petit-déjeuner
- Pâtes
- Biscuits et craquelins
- Épices et herbes
- Fruit sec
- Chocolat
- Des noisettes
- Thé
- Lait en poudre
- La nourriture pour animaux
- le tabac
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Comment prévenir les insectes dans vos aliments stockés
Selon les conditions et le type de ravageur du garde-manger, cela peut prendre quelques semaines pour que les œufs éclosent et que les larves se développent. Ainsi, le conseil le plus courant pour prévenir les parasites du garde-manger est de « ne pas stocker plus de nourriture que vous ne pouvez en manger en un mois ».
Ce conseil ne s’applique pas aux citoyens prévoyants qui souhaitent stocker de la nourriture d’urgence. Pour le stockage à long terme, les deux méthodes suivantes peuvent empêcher les insectes du garde-manger.
Option 1 : Tuez les œufs d’insectes sur les aliments secs AVANT de les stocker
Étant donné que la plupart des infestations se produisent à partir d’œufs déjà à l’intérieur de la nourriture, vous devez tuer ces œufs avant de stocker la nourriture. Il y a trois façons de le faire : micro-ondes, congélation et chauffage.
Micro-ondes :
Les aliments secs au micro-ondes tueront les œufs d’insectes.
Combien de temps faut-il mettre les aliments au micro-ondes pour tuer les œufs d’insectes ? Les recommandations varient.
Certaines études ont révélé que 28 secondes à 500 watts tuaient les œufs de toutes les espèces nuisibles du garde-manger. Cependant, certaines autres sources recommandent de cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes pour tuer les œufs.
Malheureusement, tous les aliments ne peuvent pas être passés au micro-ondes pour tuer les parasites.
- Aliments à faire germer : Si vous prévoyez de faire germer vos aliments secs (comme les haricots, les graines, etc.), ne les mettez pas au micro-ondes. J’ai fait un test à la maison – j’ai mis au micro-ondes divers haricots et graines, puis j’ai essayé de les faire germer. Les non-micro-ondes du même lot ont germé comme prévu, mais aucun des micro-ondes n’a germé.
- Farine de maïs : Le maïs brûle facilement. Je me suis retrouvé avec des taches de brûlure dans la semoule de maïs lorsque j’ai essayé de la passer au micro-ondes.
- Grains entiers : des recherches ont montré que le passage au micro-ondes pendant plus de 90 secondes endommageait l’endosperme des grains, ce qui pourrait signifier une nutrition réduite.
- Pâtes : Les pâtes (pas les pâtes de maïs) peuvent être passées au micro-ondes pour tuer les œufs d’insectes. Le problème est que des points chauds peuvent se former, et ceux-ci peuvent laisser des zones brûlées. Ne mettez pas trop de pâtes au micro-ondes à la fois, et le centre ne devrait pas devenir trop chaud.
Pour ces raisons, je ne peux que recommander la méthode au micro-ondes pour le riz blanc, la farine et l’avoine. S’il vous plaît laissez-nous savoir dans les commentaires si vous avez d’autres conseils à ajouter à ce sujet!
Chauffage:
La chaleur est un autre moyen de tuer les œufs d’insectes dans la farine, le riz et les aliments de base secs. Mettez les aliments sur une plaque de four peu profonde et étalez-les uniformément.
Combien de temps faut-il pour chauffer les grains ? Et à quelle température ?
Encore une fois, les sources varient. Certains disent 120 °F pendant deux heures. D’autres disent 140 °F pendant 15 minutes pour tuer les œufs d’insectes. Encore un autre dit 140 °F pendant deux heures.
Comme pour le micro-ondes, chauffer les grains/haricots/graines peut les empêcher de germer plus tard. Ce n’est pas grave si vous prévoyez uniquement de cuisiner vos aliments secs.
Cependant, je prévois de faire germer certaines de mes graines sèches, donc j’aurais des légumes frais à manger si SHTF pendant l’hiver lorsque la recherche de nourriture n’est pas possible.
Gelé:
Une autre façon de tuer les œufs d’insectes dans les aliments secs est de les congeler. Cela dépend du fait que vous ayez suffisamment d’espace dans votre congélateur. La bonne nouvelle est que la congélation n’affecte pas la capacité des graines à germer autant que le chauffage.
Combien de temps faut-il pour congeler les aliments pour tuer les œufs d’insectes ? Les recommandations de sources fiables varient de 3 à 7 jours à 0F.
J’ai également trouvé une source affirmant que la congélation ne tue que les larves et les insectes adultes – pas les œufs. Ils suggèrent de mettre les aliments infestés au congélateur pendant 2-3 jours, puis de les retirer pendant 24 heures afin que certains œufs puissent éclore, puis de répéter le processus de congélation. Cela ressemble à un tracas insensé!
Dans mon expérience et de ce que les autres preppers me ont dit, le gel pendant quelques jours ne semblent empêcher les insectes infestations. Ceci est anecdotique car nous ne pouvons pas être sûrs qu’une infestation se serait produite si nous n’avions pas congelé les graines sèches avant le stockage.
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Important : Laissez les aliments surgelés revenir à température ambiante avant de les transférer dans des seaux ou des récipients de stockage. Sinon, de la condensation se formera dans le récipient et vos aliments se gâteront à cause de l’humidité.
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Option 2 : utiliser des absorbeurs d’oxygène lors du stockage
Les insectes (y compris leurs œufs) ont besoin d’oxygène pour survivre. Si vous retirez l’oxygène d’un récipient de stockage hermétique, les œufs ne pourront jamais éclore. Les absorbeurs d’oxygène sont un moyen efficace et bon marché d’éliminer l’oxygène.
Les absorbeurs d’oxygène sont de petits paquets qui absorbent l’oxygène de l’air. Si vous mettez un absorbeur d’oxygène avec votre nourriture dans un récipient hermétique, il sera à l’abri des insectes nuisibles.
Bonus – les absorbeurs d’oxygène n’affectent pas la capacité des graines à germer ! Au contraire, les graines survivent mieux dans des environnements peu ou pas d’oxygène. Si vous envisagez de faire germer l’un de vos stocks d’aliments secs, les AO sont la meilleure méthode de stockage.
Pour de petites quantités de nourriture, vous pouvez utiliser des absorbeurs d’oxygène dans des bocaux Mason. Pour de plus grandes quantités de nourriture, je recommande d’acheter des sacs en Mylar. Il faut un certain effort pour sceller les sacs, mais vos aliments seront en sécurité pendant des années, voire des décennies, avec cette méthode.
Lire:
- Comment conserver les aliments dans des sacs en mylar
- Absorbeurs d’oxygène pour le stockage des aliments à long terme
Méthodes non éprouvées
J’ai vu des recommandations sur des moyens naturels de prévenir les insectes de la farine et du riz, comme mettre l’un d’entre eux dans votre stockage d’aliments secs :
- feuilles de laurier
- Gomme à la menthe
- Le sel
Aucune de ces méthodes n’a fait ses preuves. Bien qu’il puisse être acceptable d’essayer des méthodes naturelles avec des aliments secs que vous envisagez de parcourir rapidement, je ne le risquerais pas avec de gros stocks de nourriture.
Comment se débarrasser des mites et des charançons dans votre réserve de nourriture
Une fois que vous avez des mites ou des charançons dans vos graines sèches, il est difficile de vous en débarrasser. J’ai vécu cela de première main, et (c’est embarrassant) c’est arrivé plus d’une fois.
Voici comment vous débarrasser des parasites du garde-manger.
Étape 1 : Contenir l’infestation
Espérons que votre infestation de ravageurs se limite à un seul contenant de nourriture. Par exemple, si vous stockez du riz dans un récipient hermétique, vous pourriez voir des insectes à l’intérieur du récipient mais pas dans le reste de votre garde-manger.
Dans ce cas, vous devrez vous assurer que les insectes ne s’échappent pas. N’ouvrez PAS le contenant infesté : les mites/charançons s’envoleront et soudainement, tout votre garde-manger est ouvert à l’infestation.
Collez l’ensemble du récipient au congélateur pendant quelques jours pour tuer les insectes à l’intérieur. Ou, si le récipient va au micro-ondes, vous pouvez le micro-ondes à puissance élevée.
Étape 2 : Protéger les aliments non affectés
Même si vous ne voyez aucun signe d’infestation (comme des toiles de soie ou des larves vivantes), vos autres aliments secs pourraient être infestés.
Tout aliment stocké avec des méthodes moins qu’idéales (comme dans des boîtes, des sacs, des seaux ou des pots recyclés) doit être traité. Comme indiqué dans la section précédente, vous pouvez congeler, chauffer au micro-ondes ou chauffer les aliments pour tuer les insectes et leurs œufs.
Je recommande de congeler les aliments jusqu’à ce que vous soyez sûr que l’infestation a disparu. Ou utilisez ceci comme une leçon et transférez les aliments vers des méthodes de stockage plus fiables, telles que des sacs en Mylar scellés ou des bocaux Mason avec absorbeurs d’oxygène.
Étape 3 : Décidez si vous voulez jeter les aliments infestés
Oui, je sais que cela semble dégoûtant, mais il est parfaitement sûr de manger des mites et des charançons (cuits). Cela comprend leurs œufs, leurs larves, leurs pupes, leurs cocons, leur soie et leurs adultes. La mise en garde est que vous voulez d’abord faire cuire la nourriture.
En savoir plus sur Que se passe-t-il si vous mangez des charançons dans les aliments
Si vous êtes d’accord pour manger des aliments infestés d’insectes :
Ensuite, faites cuire, chauffez ou congelez les aliments pour tuer les parasites et leurs œufs. Cela empêchera l’infestation de se propager. Veillez à ce que les adultes vivants ne s’échappent pas pendant que vous traitez la nourriture. Si possible, congelez l’ensemble du contenant affecté sans l’ouvrir.
* Si vous faites tremper des haricots ou des grains plus gros, les corps des mites et des charançons flotteront vers le haut et pourront être enlevés. Il y aura toujours des cocons et des larves dans la nourriture, mais ce ne sera pas visible et donc moins dégoûtant à manger.
Si vous ne voulez pas manger d’aliments infestés :
Ensuite, vous devrez le jeter. C’est nul de gaspiller de la nourriture. Alternativement, il peut être utilisé comme nourriture pour oiseaux. Assurez-vous qu’aucun insecte vivant ne s’échappe lorsque vous jetez la nourriture à la poubelle. Ils sortiront facilement de votre poubelle et l’infestation recommencera.
Étape 4: Nettoyez votre maison
Une fois que vous avez sorti la nourriture, vous devrez nettoyer soigneusement votre maison des charançons et des mites. Sortez TOUT du garde-manger – y compris les conserves et les bocaux – et essuyez-les. Passez ensuite l’aspirateur sur les étagères, puis essuyez-les également.
Certaines personnes réussissent à utiliser des nettoyants naturels comme le vinaigre et l’eau pour se débarrasser des insectes du garde-manger. D’autres recommandent des insecticides ménagers destinés spécifiquement aux parasites du garde-manger.
Il ne suffit souvent pas de nettoyer votre garde-manger. Vous devrez peut-être nettoyer toute votre cuisine ou les zones autour de votre garde-manger.
Les mites ont tendance à être pires que les charançons, car elles peuvent voler partout dans votre maison. Les charançons ne vont pas aussi loin, mais ne soyez pas surpris si vous les trouvez dans vos armoires de cuisine. Dans le pire des cas, vous devrez peut-être mettre toutes vos ingrédients secs au congélateur ou les jeter, faire venir un exterminateur et quitter votre maison jusqu’à ce que les vapeurs se dissipent.
N’oubliez pas qu’il suffit d’UNE mite ou d’un charançon pour relancer une infestation. Donc, vous devez être minutieux dans le nettoyage de votre garde-manger. Ou habituez-vous à l’idée de manger des insectes dans vos aliments secs !
Avez-vous eu une infestation d’insectes dans votre stockage de nourriture? Faites-nous savoir comment vous avez géré cela dans la section commentaires ci-dessous.