L’un des piliers centraux de la préparation est de pouvoir se nourrir soi-même. Les préparateurs concentrent une partie de leur attention sur le stockage des aliments ainsi que la création de sources renouvelables comme les jardins ou le bétail (poulets et lapins) pour se protéger contre la possibilité que l’épicerie locale ne soit plus capable de fournir quelque chose à manger. La personne moyenne au Québec n’a que 3 jours de nourriture à la maison et si cela est vrai, nourrir votre famille dans certaines catastrophes pourrait s’avérer être votre plus gros problème.
Nous avons déjà vu maintes et maintes fois, des scènes d’étagères d’épicerie dépouillées chaque fois qu’il y a une préoccupation dans la population. Le Venezuela ou la Grèce ont été des exemples récents de ce comportement contre les préjugés. La famine serait certainement une horrible façon de mourir et il semble que, collectivement, nous considérons tous que c’est une menace qui doit être traitée pour assurer la sécurité de nos proches. La question est de savoir comment vous allez gérer le risque de ne pas pouvoir nourrir votre famille. Allez-vous vous approvisionner en nourriture maintenant que vous le pouvez, ou essaierez-vous de vous faufiler dans la foule de milliers d’autres personnes en train de piller l’épicerie locale dans l’espoir de pouvoir nourrir suffisamment votre famille pour survivre malgré la catastrophe?
Pour beaucoup d’autres Preppers, cela ne sera pas aussi grave et passera peut-être après un élément plus important. Si vous vous êtes préparé avec diligence, il se peut que vous ayez déjà une quantité importante de nourriture pour un temps assez conséquent. Vous pourriez déjà avoir plein de nourriture, alors vous avez l’intention de profiter de la sécurité de votre maison pendant que tout le monde à l’extérieur devient fou et se battent sur la dernière canette d’olives. Mais alors que vous êtes assis en vous sentant à l’aise, regardant votre garde-manger, ces seaux de 5 gallons de blé et tonnes de haricots, avez-vous déjà pensé combien de temps cette nourriture durera réellement quand vous commencerez à manger?
Déterminer la durée de conservation de vos aliments
La quantité de calories par défaut que nous considérons comme recommandée pour un adulte est d’environ 2 000 calories par personne (minimum). Je sais qu’il y a des différences avec l’âge, le niveau d’activité et le sexe, mais par souci de simplicité, prenons simplement ce montant comme base de référence. Pour la santé générale, chaque membre de votre groupe de survie devra consommer en moyenne 2 000 calories par jour pour simplement maintenir un poids «sain».
Le riz et les haricots constituent un excellent approvisionnement alimentaire stable à long terme pour les Preppers. Ils ont une durée de stockage impressionnante tant qu’ils sont conservés au frais et au sec et ils sont très rentables. Vous pouvez acheter un sac de riz de 50 livres pour environ 20 $. Le riz et les haricots vous donnent des glucides et des protéines. Chaque sac de riz de 50 livres a environ 500 portions et il n’y a vraiment rien de mieux que d’avoir la satisfaction de regarder une étagère pleine de riz et de haricots. Mais combien de temps durera ces provisions pour votre famille?
Un sac de riz de 50 livres a environ 500 portions.
Chaque portion (1 tasse) de riz est de 206 calories
Chaque portion de haricots pinto a 245 calories
Si vous mangez trois repas de riz et de haricots en une journée, vous ne consommerez que 1353 calories. (451 X 3). Si vous aviez une famille de 4, ce sac de 50 livres vous durerait environ 41 jours, mais ce n’est pas toutes les calories dont vous auriez besoin. Pour rester en bonne santé et ne pas perdre de poids, vous devez trouver 700 calories supplémentaires par personne et par jour.
Les calories sont plus importantes à mesurer que les portions
Eh bien, vous pourriez compléter ce riz et ces haricots avec le gibier sauvage que vous prévoyez de chasser, n’est-ce pas? Saviez-vous, un filet de doré rôti de 2 à 11 livre a un énorme 110 calories par 100g. Cela ne vous amène pas beaucoup plus loin vers vos objectifs caloriques? Et le poulet? Une poitrine de poulet grillée ne contient que 141 calories.
Maintenant, supposons que la vie sans épicerie va exiger plus de travail de votre part. Peut-être beaucoup plus de travail. Ainsi, la quantité de 2 000 calories par jour n’est pas susceptible d’être un nombre réaliste du nombre de calories dont vous aurez réellement besoin. Vous pourriez creuser des latrines pour faire face à l’assainissement, la chasse pour la nourriture ou la recherche de nourriture dans la forêt toute la journée. Vous pourriez patrouiller dans votre quartier ou traîner de l’eau à un kilomètre de là. Tu ferais la lessive à la main, il faudrait couper du bois et la quantité de 2000 calories nous passerions probablement à 3000 ou 4000 pour certaines personnes juste pour maintenir leur poids. Combien de temps durera votre nourriture maintenant?
Pour vraiment avoir une bonne idée de la quantité de nourriture que vous avez, vous devez regarder combien de calories la nourriture que vous prévoyez de manger va vous donner. Vous ne pouvez pas simplement regarder les quantités de portion et croire qu’une portion de fruit pourrait vous faire penser que vous avez gagné un repas.
Une femme “cuisine” des tartes à la boue en Haïti. Les tartes sont faites d’argile, de sel, d’huile et d’eau.
Vous devriez prendre le temps d’effectuer au moins un inventaire superficiel de vos stocks de nourriture, vérifiez la taille de la portion et les quantités de calories. Vous pouvez obtenir des renseignements très détaillés et les mettre dans une feuille de calcul sur les aliments, si vous voulez, mais cela vous donnera une idée exacte de la durée pendant laquelle votre nourriture durera selon le nombre de personnes que vous avez. De cette façon, il sera plus facile de prévoir combien de temps durera votre nourriture et de s’adapter aux différentes personnes dont vous avez la charge.
En plus de la nourriture assurez-vous de planifier une bonne source de vitamines pour augmenter les conditions alimentaires austères. Ce ne sera pas aussi bon que la vraie bonne bouffe, mais pourrait aider à conjurer certains effets sur la santé d’un régime moins qu’idéale.
Que se passe-t-il lorsque nous commençons à mourir de faim?
Plus vous avez de nourriture, mieux vous serez dans un scénario d’effondrement où nous n’avons aucun espoir que le monde revienne comme nous l’avons connu. Les jardins et le bétail ajoutent beaucoup à ce total cumulatif, mais à moins d’avoir un jardin très productif ou un grand nombre d’animaux, la nourriture que vous avez sous la main risque de commencer à manquer. À un certain moment, si l’approvisionnement en nourriture est interrompu, le rationnement pourrait être une considération que vous devez prendre.
Une autre considération est les besoins des différentes personnes de votre groupe. Vous pouvez trouver que vous avez des choix difficiles à faire. Quelqu’un qui est vieux par exemple, qui est moins actif peut ne pas avoir la même part de nourriture qu’un jeune qui travaille à l’extérieur toute la journée. Vous devrez peut-être choisir entre les rôles et les personnes dans lesquelles les rôles reçoivent des allocations supplémentaires de nourriture. Et si quelqu’un creusait des trous toute la journée? Croyez-vous que quelqu’un qui est assis à l’intérieur ou qui ne travaille pas aussi fort devrait recevoir la même ration de nourriture ou la même ration de calories? Si oui, combien de temps avant que la personne qui travaille physiquement plus dure commence à décliner en santé? Combien de temps pourriez-vous pelleter ou défendre votre maison dans un état de famine?
Nous parlons du stockage des aliments comme d’une solution à la fermeture des épiceries, mais cela ne fera que nous faire perdre du temps dans un véritable effondrement. Oui, cela aidera énormément votre famille à avoir de la nourriture supplémentaire, mais elle sera épuisée si la crise dure assez longtemps. Lorsque les calories sont sérieusement limitées, la santé commence à décliner.
Lorsque nous n’obtenons pas assez de calories pendant une période suffisamment longue, nos organes commencent à rétrécir et commencent à perdre progressivement leur fonction. Nous pouvons avoir des épisodes de diarrhée chronique, d’anémie, de réduction de la masse musculaire et de la faiblesse qui en découle.
Nous avons tous vu des images de réfugiés à la télévision. Les enfants pauvres couverts de mouches avec des ventres distendus qui regardent fixement la caméra pourraient susciter un sentiment de culpabilité chez nous aujourd’hui alors que nous nous asseyons sur le canapé et que nous passons à travers les canaux. En Haïti, il y a des zones où les gens fabriquent et vendent des pâtés de boue pour manger parce qu’il n’y a pas d’autre nourriture et les vers dans l’estomac priveraient la personne de toute valeur nutritive de la vraie nourriture avant qu’elle puisse les aider.
Que feras-tu quand ces pauvres âmes seront tes enfants?
Un jardin ne sera pas une option, il sera une nécessité vitale si la commodité des épiceries ont disparu.
Kwashiorkor et marasme
Le kwashiorkor et le marasme sont deux maladies associées à la malnutrition aiguë. Cela cause des ventres gonflés que vous voyez à la télé et je peux voir cela apparaître dans notre pays si nous devions passer par un horrible événement SHTF. Les images que vous voyez à la télé pourraient ne pas provenir du monde entier, mais de votre propre cour arrière.
Comme dans d’autres endroits du monde, cela mènera à la violence et à la mort alors que tout le monde se battra pour obtenir des ressources alimentaires pour lutter contre la mort.
“LE KWASHIORKOR EST LE TROUBLE NUTRITIONNEL LE PLUS RÉPANDU DANS LES PAYS EN DÉVELOPPEMENT. C’EST UNE FORME DE MALNUTRITION CAUSÉE PAR LE MANQUE DE PROTÉINES DANS VOTRE ALIMENTATION. LES ALIMENTS QUI CONTIENNENT DES PROTÉINES PROVIENNENT LA VIANDE, LE LAIT, LE FROMAGE, LE POISSON, LES ŒUFS, LE SOJA, LES HARICOTS, LES NOIX, LES GRAINES ET CERTAINS TYPES DE GRAINS COMME LE QUINOA.
Les enfants qui sont privés de calories pendant assez longtemps n’atteindront jamais leur plein potentiel de taille et de croissance. Ces deux conditions sont traitées au début de vie avec plus de nourriture équilibrée, et saine de protéines. Dans les cas plus graves, vous ne pouvez pas donner à un affamé un cheeseburger. Vous devrez introduire la nourriture lentement en commençant avec quelque chose comme le lait en poudre (reconstitué bien sûr) jusqu’à ce que sa force est augmentée et ainsi, plus de nourriture peut être ajoutée lentement à leur régime alimentaire.
Toute personne qui a des enfants vous dira qu’elle fera tout pour s’occuper de sa famille. Cela se manifeste de manière imaginative, parfois violente. Avant que vous ayez à vous rendre à ce stade où vous pensez faire tout ce qui est nécessaire pour nourrir votre famille, faites des plans maintenant pour avoir autant de sécurité alimentaire que possible. Une bonne stratégie de stockage des aliments est d’inclure les aliments que vous mangez tous les jours, les aliments stockables à long terme et les sources renouvelables vous mettra dans une meilleure position pour subvenir aux besoins de votre famille. Pensez-y maintenant, de ce fait, ca devient moins une urgence quand le vrai problème sera là.
Voici à consulter quelques conseils pour vous aider à démarrer avec le stockage des aliments. Vous pouvez toujours rechercher les archives sur Québec Preppers pour d’autres informations.
Quels sont vos plans de stockage de nourriture et combien de temps votre nourriture tiendra-t-elle?