Il est facile avec les médias et vidéos des réseaux sociaux d’analyser le comportement des gens lors d’une catastrophe. Regardez lorsque l’ouragan Sandy a frappé l’Est des États-Unis, il a laissé des millions de ménages sans électricité et, surtout, de la nourriture. Si les gens étaient un minimum préparés avec un stockage de nourriture, la panne d’électricité prévue, l’arrêt de la distribution de nourriture n’aurait pas été appréhendé de la même manière qu’en ayant rien et en voyant les épiceries vides, les récoltes et les champs de bétail inondés.
La nourriture est essentielle à la survie. Qu’il s’agisse d’un tremblement de terre, d’un ouragan, d’un super typhon, d’inondations ou de toute calamité naturelle, vous pourriez perdre l’accès à l’eau et à l’approvisionnement alimentaire. En tant que tel, la plupart des gens vont pour garder l’entreposage des aliments d’urgence. Alors que pour d’autres, stocker de la nourriture est important pour les petits aléas de la vie. La question est, comment gérez-vous efficacement la nourriture? Vous pouvez vous retrouver avec des aliments stockés remplis de salmonelles, E. coli et d’autres micro-organismes, qui, au lieu de vous sauver, vous mettrait à l’hôpital car leur date de péremption est dépassée. Plus que de garder la bonne quantité de nourriture, il est crucial de les stocker correctement. Voici un guide de survie pour le stockage des aliments pour assurer votre sécurité et celle de votre famille.
1. Connaître les bons types de nourriture
Savoir quels aliments stocker et comment les stocker. Gardez votre approvisionnement alimentaire de survie varié, mais assurez-vous d’avoir du miel, du sel, du lait et du blé dans votre réserve. Pour encourager la variété de votre approvisionnement, optez pour d’autres céréales, haricots, tomates, fromage, et même l’oignon. Si vous stockez des aliments dans des bocaux, assurez-vous que les bocaux sont étanches à l’air pour éviter le développement de bactéries à l’intérieur. Les aliments marinés devraient aller dans le congélateur et y rester jusqu’à leur utilisation.
Il pourrait y avoir des centaines de types de nourriture que vous pourriez stocker, mais ce que vous stockez est extrêmement important. Optez pour des aliments non cuisinés qui pourraient être servis même pendant une panne d’électricité. Ayez des MREs (repas prêt à manger) stockés, ainsi que des produits en conserve. Conservez également des épices pour donner de la saveur aux aliments que vous préparez en cas d’urgence.
2 … Et pensez à la quantité!
La quantité compte, tout comme le volume. Le volume de nourriture devrait tenir dans une salle de stockage. Choisissez des conteneurs facilement empilables, évitez les conteneurs transparents et n’oubliez pas de mettre des étiquettes sur tout. Les étiquettes doivent avoir le contenu de ce qui se trouve à l’intérieur du conteneur et la date à laquelle il a été traité; y compris la date à laquelle il a été stocké. De cette façon, vous saurez facilement quand l’utiliser et quand le remplacer.
3. Le timing est un tout
Oui, vous devez obtenir l’approvisionnement en nourriture de survie d’urgence, mais vous ne devriez pas vous précipiter pour que cela se fasse le plus tôt possible. Prenez le temps d’apprendre les rudiments du stockage des aliments et de le garder cohérent. Commencez à partir d’une petite provision de nourriture et ajoutez-y lentement les articles. Vous pouvez commencer par utiliser votre réfrigérateur comme zone de stockage. Utilisez votre congélateur et apprenez le processus de mise en conserve pour utiliser vos armoires. Si vous avez appris les bonnes techniques de stockage et de réapprovisionnement, c’est la clé pour commencer à travailler dans une pièce plus grande pour le stockage des aliments.
4. Trouver le lieu de stockage parfait
L’un des nombreux conseils de stockage de nourriture que vous entendrez est de trouver l’endroit de stockage parfait. Votre salle de stockage doit être fraîche, sèche et bien ventilée. Si vous envisagez de stocker des produits séchés, vous devez prioriser la température que vous avez dans votre chambre pour éviter la détérioration, ce qui serait un gaspillage d’argent. Une chambre de stockage froide inhibe la croissance de l’éthylène, un agent de maturation, ainsi que d’autres enzymes productrices de pourriture. La pièce de stockage que vous choisissez dicte également la quantité de nourriture d’urgence que vous pourrez stocker. Gardez votre pièce petite, avoir une salle de stockage trop grande fait qu’il est difficile de faire des inventaires dedans. Rappelez-vous que ceci est votre approvisionnement alimentaire personnel d’urgence en cas de catastrophes naturelles alors gardez-le correctement stocké.
5. Rotation du stock!
Si vous avez travaillé sur votre approvisionnement alimentaire d’urgence, vous devriez savoir que cela ne dure que quelques mois jusqu’à un an. Créez une rotation régulière pour remplacer les anciens éléments sur l’approvisionnement de stockage. Rappelez-vous de remplacer tout ce que vous avez utilisé et ceux qui sont périssables. Faites-en une partie de votre routine régulière pour garder la nourriture fraîche.
Rappelez-vous que tout ce qui entre en premier doit être le premier à sortir, à commencer par les aliments prêts-à-manger. Les aliments en conserve, qui ont de la rouille sur le couvercle seraient temps d’être mangé. Soyez attentif à ces signes comme les moisissures, la décoloration et l’odeur.
6. Gardez-le répertorié
Commencez un plan alimentaire avec une liste de contrôle des aliments dont vous avez besoin. Non seulement cela vous aidera à faire vos courses plus rapidement, mais cela vous aidera également à garder une trace des articles qui ont été utilisés et qui doivent être remplacés, des conserves aux aliments congelés.
7. Considérez l’humidité
Considérez l’humidité dans la pièce. Avoir les aliments correctement stockés dans leurs emballages d’origine. Cet emballage est conçu pour que la nourriture soit en très bon état dans des conditions de stockage exemplaires. L’augmentation du taux d’humidité augmente la probabilité d’apparition de moisissures sur les aliments stockés.
8. Évitez la lumière du soleil
Pour conserver vos aliments plus longtemps, évitez de les stocker à la lumière directe du soleil. L’exposition des aliments à la lumière directe du soleil favorise l’oxydation, diminue la valeur nutritionnelle et, surtout, accélère le processus décomposition. Pour éviter que cela se produise, couvrez les fenêtres et les autres zones qui pourraient laisser passer la lumière du soleil. Méfiez-vous des aliments riches en vitamines A, D, E et K car ils se dégradent rapidement sous la lumière du soleil.
9. Propre, propre, propre
Le stockage efficace des aliments repose principalement sur la manipulation correcte des aliments lorsque vous les stockez. Lavez-vous les mains, nettoyez la pièce, nettoyez les récipients et ne laissez aucun insecte pénétrer dans la salle de stockage. Gardez les produits frais, les aliments crus, les conserves et les aliments prêts-à-manger séparés les uns des autres.
Le stockage de la nourriture n’est pas un choix mais une partie essentielle du plan de survie de chaque ménage.
