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Introduction
Vous l’avez déjà entendu, probablement une centaine de fois lors de votre préparation, mais il est important de vous le rappeler à nouveau: la préparation n’est jamais terminée! C’est une tâche hebdomadaire à ne pas négliger. Vous ne pouvez pas acheter un tas de nourriture, d’eau et d’autres fournitures et le laisser dans le sous-sol ou à l’arrière du garde-manger, oubliant qu’il est là pendant des années. Vous devez continuer à renouveler votre stockage de nourriture.
Pourquoi demandes-tu ça? Eh bien, nous allons parler de 10 choses que vous devriez faire régulièrement pour garder votre stockage de nourriture propre, rangé et frais.
1. Une bonne rotation des aliments est la clé pour toujours avoir sous la main des aliments quelque peu frais. Vous ne voulez pas manger les produits les plus frais en premier et laisser les vieilles choses vieillir et peut-être se gâcher.
Suivez cette astuce du premier entré, premier sorti. Décidez d’avance de la façon dont vous allez renouveler vos aliments. Allez-vous aller d’avant en arrière ou de gauche à droite? Cela ne fait pas de mal de mettre une petite note vous rappelant à vous et à la famille de quel côté retirer de la nourriture.
Si vous avez beaucoup d’aliments en conserve, installez des étagères ou des supports inclinés pour rendre cela encore plus simple.
2. Lorsque vous faites régulièrement tourner vos aliments, vous pouvez également les inspecter pour déceler des signes de détérioration. Si vous voyez des boîtes bombées ou des aliments en conserve qui suintent du joint, vous devez les jeter immédiatement.
Ce sont des signes presque sûrs d’empoisonnement au botulisme, avec lesquels vous ne voulez absolument pas jouer.
3. Pendant le processus de rotation, vous pouvez inspecter votre zone de stockage des aliments pour détecter des signes d’infestation par des ravageurs. Attraper une souris ou une infestation de fourmis avant qu’elle ne devienne un énorme problème et que votre stockage de nourriture soit gorgé est important. Les souris, les fourmis et les cafards sont des bestioles astucieuses et peuvent traverser les murs, les plafonds et les ventilations sans trop de problèmes.
Chaque maison ou cache de nourriture est sensible aux ravageurs. Restez au top de celui-ci pour vous éviter bien des ennuis.
4. La rotation de votre stockage de nourriture vous permet également de faire des inventaires réguliers. Il est très facile d’oublier ce que vous avez sous la main lorsque vous ne l’avez pas regardé depuis un mois ou plus. Gardez une liste de contrôle en cours ou une feuille de pointage lorsque vous les ajoutez à votre étagère.
Référencez votre fiche d’inventaire de temps en temps pour vous assurer que tous vos aliments sont présents et pris en compte. Il y aura des moments où vous devrez emprunter à votre cachette, ce qui est bien, mais vous voulez vous assurer de mettre à jour vos fiches d’inventaire.
5. Ce qui nous amène à utiliser régulièrement les aliments de votre entrepôt. Si vous avez trouvé un intérêt sur une marque de haricots pinto et que vous n’avez pas pu résister à ramasser quelques boîtes, allez y, prenez en. Si la famille aime les haricots, vous saurez en ramasser plus la prochaine fois qu’ils seront en vente.
Si les haricots ne vous convienne pas, ne gaspillez pas votre argent en les achetant à l’avenir. Ne conservez que ce que votre famille mange aujourd’hui! Leurs papilles gustatives ne changeront pas du jour au lendemain.
6. Lorsque vous ajoutez des articles à votre étagère de stockage des aliments, assurez-vous de dater les boîtes de conserve, les boîtes et les autres emballages en gros caractères gras. Utilisez un Sharpie pour vous permettre de voir plus facilement par faible luminosité. Cela vous facilitera la rotation de votre stockage de nourriture.
Ces petites minuscules dates de péremption sont presque impossibles à voir, même sous un éclairage lumineux de la cuisine. Aidez vos yeux et écrivez les dates en gros caractères.
7. Rangez les mêmes articles ensemble sur vos étagères. Vous voulez garder toute votre sauce tomate, votre sauce à spaghetti et vos tomates en dés dans une seule zone. Imaginez votre stockage de nourriture comme s’il s’agissait d’une épicerie. Lorsque vous allez à l’ épicerie et que vous recherchez un ingrédient spécifique, vous savez que vous pouvez le trouver à côté d’autres articles similaires.
Les haricots collent les uns aux autres, les produits à base de tomates collent les uns aux autres, les soupes vont ensemble, etc. Cela vous facilite l’inventaire et lorsque vous avez besoin de quelque chose, vous ne perdrez pas de temps à chercher cette boîte de nourriture que vous savez que vous avez mise sur l’étagère il y a quelque temps.
8. Pensez à étiqueter vos étagères pour que l’ajout d’inventaire soit un jeu d’enfant. Vous n’êtes pas obligé de faire tout le travail vous-même. Si vous avez accumulé un inventaire qui couvre plusieurs étagères, les étiquettes permettront aux membres de la famille d’ajouter du stock sans vous demander où vont les choses.
Cela le rend également plus organisé et beaucoup plus facile à saisir et à emporter. Lorsque vous effectuez des vérifications d’inventaire hebdomadaires ou mensuelles, vous pouvez également identifier rapidement ce que vous n’avez pas s’il y a un endroit vide sur l’étagère avec une étiquette facile à lire.
9. Faites-vous une immense faveur et rangez les articles les plus lourds sur l’étagère du bas. Si vous avez investi dans des boîtes de soupe, de chili ou d’autres articles lourds en vrac, rangez-les sous le niveau de la taille.
Vous ne voulez pas qu’une de ces boîtes tombe de l’étagère et blesse gravement quelqu’un ou explose et gaspille beaucoup de bonne nourriture.
10. Lorsque vous vous rendez compte que certains articles sont restés sur votre entrepôt pendant un certain temps, retirez-les et mettez-les dans votre garde-manger de tous les jours pour une utilisation rapide. Prenez note de remplacer les articles que vous avez sortis de votre entrepôt de nourriture.
Cette méthode garantit que vous ne gaspillez pas de nourriture ou n’achetez pas plus d’épicerie que nécessaire pour la semaine. Ne les laissez pas sur l’étagère avec l’intention d’utiliser les articles à un moment inconnu à l’avenir. Le phénomène ”hors de la vue et de l’esprit” se déclenchera et la nourriture sera gaspillée.