La meilleure façon de conserver le café sur le long terme
Un monde sans café n’est pas un monde dans lequel la plupart des gens voudraient vivre. Le stockage des grains de café sur le long terme garantira que vos besoins en boissons préférées le matin seront satisfaits et vous aurez suffisamment d’appoint pour les voisins et la famille en cas d’urgence.
Un monde sans café n’est pas un monde dans lequel la plupart des gens voudraient vivre.
Il est donc logique de déterminer comment conserver correctement votre café figure en bonne place sur votre liste pour votre approvisionnement alimentaire d’urgence . Après tout, une tasse de café chaud et fumant est un excellent rappel moral pendant que vous êtes assis en cas d’urgence. Comme tout le reste, un peu de planification vous aidera a y voir plus clair ; il y a quelques éléments à considérer lors de la préparation des grains de café pour un stockage à long terme.
Conserver les grains pré-torréfiés
Les grains de café prétorréfiés sont facilement disponibles presque partout, des cafés aux épiceries en passant par les stations-service, et ils peuvent également être facilement achetés en ligne. Ils sont plus abordables lorsqu’ils sont achetés en vrac et faciles à broyer pour votre usage personnel immédiatement. Comme la plupart des aliments que vous souhaitez conserver longtemps, vous devez les retirer de leur emballage de vente et conserver vos grains dans des contenants hermétiques à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité.
Il est important de se rappeler cependant que les grains de café pré-torréfiés commencent immédiatement à perdre leur fraîcheur lors de la torréfaction. Même dans des contenants hermétiques ou des sacs de stockage en mylar (voir les techniques appropriées de stockage des aliments ici ), les grains torréfiés ne dureront qu’environ 6 semaines de stockage. Si l’utilisation de grains pré-torréfiés est importante pour vous, vous devrez reconstituer/faire tourner votre stockage toutes les quelques semaines. Pour moi, cela semble être un problème, car je préfère avoir une quantité en vrac prête à partir pour le long terme. La solution consiste à stocker les grains de café vert et à les torréfier vous-même lorsque vous êtes prêt à les utiliser, mais de nombreuses personnes hésitent à torréfier leurs propres grains (bien qu’elles ne devraient pas le faire, comme je l’expliquerai ci-dessous).
Conserver les grains de café vert
L’achat de grains de café vert est beaucoup moins cher que l’achat de grains de café torréfiés. À titre de comparaison, un sac de 25 livres coûte environ 105 dollars, ce qui est proche du prix d’un sac de 12 livres de grains torréfiés ! En outre, les grains de café vert conservent leur fraîcheur pendant plusieurs années (vous voudrez peut-être changer votre approvisionnement après 2 ans juste pour être sûr). Mais comment faites-vous pour torréfier vos propres grains ? Avez-vous besoin d’un équipement sophistiqué et des connaissances d’un barista en matière de café ? Pas du tout – un équipement type appareil à pop-corn bon marché ou une poêle à frire et vous serez prêt à commencer.
La méthode du pop-corn Popper
La méthode de la poêle à frire
Dans une situation catastrophique où l’électricité n’est pas disponible, vous n’avez qu’à retenir les vidéos ci-dessus : utilisez une chaleur douce et indirecte, gardez les grains en mouvement et ne les laissez pas rôtir trop longtemps.
N’hésitez pas à en parler sur le forum: www.quebecpreppers.com/community
Vous aimez nos articles?
Découvrez nos Ebooks dans notre boutique en ligne.
Ils regorgent d’informations sur la préparation, l’autonomie, la résilience, la survie.
Téléchargement instantané – Vous pouvez même les imprimer pour une utilisation en cas de bris du réseau.
