Introduction
Alors que les supermarchés canadiens connaissent des pénuries et que les prix augmentent, jusqu’à présent, nous n’avons pas vraiment vu de rationnement alimentaire. Nous avons rationné les préparations pour nourrissons, mais c’est à peu près tout.
Les pays européens, cependant, ne peuvent pas en dire autant. Les supermarchés allemands Aldi, Lidl et Rewe ont limité les ventes d’articles tels que le pain, les pâtes et l’huile de cuisson aux « quantités domestiques normales » pour éviter la thésaurisation.
Il y a des problèmes très réels à chaque étape de la chaîne entre les champs et les maisons des consommateurs, cela ne fait aucun doute. Sont-ils déjà suffisamment mauvais pour justifier un rationnement ? Réfléchissons un peu à cela.
L’Allemagne est en fait un exportateur net de blé .
Cependant, le blé est une marchandise faisant l’objet d’échanges internationaux, ce qui signifie que la pénurie causée par la guerre entre la Russie et l’Ukraine affecte les prix dans le monde entier.
Les Allemands ont du blé, mais c’est de plus en plus cher.
Il en va de même pour les huiles végétales. Le pain et les pâtes ne se limitent pas au blé, et pratiquement tous les aliments emballés au supermarché contiennent de l’huile végétale. L’Allemagne produit du pétrole, mais elle est classée au 11e rang mondial de la production. Comme le blé, l’huile végétale est une marchandise faisant l’objet d’échanges internationaux, et la Russie et l’Ukraine sont les producteurs 8 et 9 au niveau mondial. La guerre en cours en Ukraine a perturbé une grande partie de leur agriculture. Les Ukrainiens ne pourront tout simplement pas planter, récolter et donc exporter beaucoup cette année.
Les Russes, quant à eux, ont interdit les exportations de graines de tournesol et ont imposé un quota sur la quantité d’huile de tournesol à exporter cette année . Ce que les Russes ont produit est principalement destiné à l’Inde, pas à l’Europe.
Vous pensez peut-être que l’huile de tournesol n’est qu’un type d’huile, alors qui s’en soucie ? Qu’en est-il de tous les autres trucs là-bas?
Existe-t-il des alternatives ?
Eh bien, la pénurie d’huile de tournesol en provenance de Russie et d’Ukraine vient s’ajouter à une pénurie de pétrole beaucoup plus importante. L’approvisionnement mondial en huile de cuisson connaît des problèmes depuis un certain temps maintenant. L’Indonésie est de loin le premier fournisseur mondial d’huile de cuisson. Avec environ 50 millions de tonnes métriques, il produit deux fois plus de pétrole que le deuxième fournisseur mondial, la Chine. En avril, l’Indonésie a interdit les exportations d’huile de cuisson . En mai, ils ont mis fin à leur interdiction d’exporter , mais le mal est déjà fait.
Le monde est maintenant confronté au fait qu’au cours des dernières décennies, nous avons sacrifié la résilience et la redondance de notre approvisionnement alimentaire pour maintenir les prix bas.
Les commandes « juste à temps » et les faibles stocks ont en effet fait baisser les prix, mais ils ont également conduit à un système fragile, facilement perturbé par des ratés à n’importe quelle partie de la chaîne, qu’il s’agisse de l’emballage, de l’expédition, de la transformation ou de la fécondation et croissance. Et parce que notre système a été tellement mondialisé, les problèmes dans une partie du monde affectent les choses partout.
En ce moment, nous avons des problèmes à chaque étape.
Le papier, l’aluminium, le verre et le plastique sont tous en pénurie depuis 2020. La production de plastique en particulier connaît des problèmes . Cela a causé des problèmes dans tous les secteurs de l’économie. Par exemple, cette semaine, je parlais à un ami qui travaille dans un laboratoire médical. Ils sont désespérément abandonnés parce qu’il n’y a pas assez de plastique pour fabriquer des flacons pour les substances avec lesquelles ils travaillent.
Les problèmes de production de plastique ont été innombrables et continus. En 2020, les habitudes d’achat des consommateurs ont changé rapidement en raison des fermetures et se sont poursuivies lorsque les usines de fabrication de plastique ont dû changer rapidement pour se conformer aux directives de Covid.
Et nous ne pouvons pas oublier que le plastique est fabriqué à partir de pétrole.
L’extraction et le raffinage du pétrole affectent également les coûts d’expédition, qui ont également grimpé en flèche depuis 2020. Les coûts ont augmenté partout. Sur certaines routes, il en coûte quatre fois plus pour transporter des marchandises qu’avant la pandémie.
L’augmentation des coûts de carburant n’est pas le seul facteur en jeu ici. Les changements dans les habitudes de consommation des consommateurs, les pénuries de main-d’œuvre, les ouvertures de ports incohérentes dans le monde en raison des fermetures, la congestion des ports et le manque de conteneurs disponibles ont tous contribué à l’augmentation des prix d’expédition.
Les problèmes ne s’arrêtent pas lorsque la nourriture atteint sa destination prévue.
Le blé doit être transformé en pain et en pâtes avant que les gens ne le consomment ; la plupart des gens n’ont pas leurs propres moulins à grains et gadgets pour faire des pâtes. L’industrie agroalimentaire allemande emploie plus de 600 000 personnes . Cependant , l’Allemagne est confrontée aux mêmes problèmes de pénurie de main-d’œuvre que le reste du monde développé. Entre les fermetures et l’inflation, les gens ont quitté leur emploi, changé d’emploi et se sont déplacés partout dans le monde. Partout, la disponibilité de la main-d’œuvre fluctue, et le secteur allemand de la transformation alimentaire n’est pas différent .
Et, bien sûr, les aliments doivent d’abord être cultivés avant de pouvoir être transformés, emballés et expédiés. Les Canadiens attentifs savent qu’il y aura des problèmes cette année. À la mi-juin, les prix ont finalement culminé et ont commencé à baisser un peu , mais les agriculteurs canadiens ont déjà perdu une partie de leurs plantations de printemps. Produirons-nous encore de la nourriture cette année ? Absolument.
Y en aura-t-il autant que d’habitude ?
Non, entre les problèmes d’engrais, la sécheresse dans certaines régions et les inondations dans d’autres, les agriculteurs ne peuvent tout simplement pas s’attendre aux mêmes rendements cette année.
Alors, l’Allemagne rencontre-t-elle les mêmes problèmes agricoles cette année ? S’attendent-ils également à une récolte plus petite?
Eh bien, non, l’Allemagne prévoit en fait une récolte de blé plus élevée que d’habitude cette année.
C’est bien. C’est formidable de voir que, dans ce monde plein de mauvaises nouvelles, au moins les Allemands produisent encore.
Mais cela soulève la question, de tous les pays, pourquoi les Allemands rationnent-ils la nourriture ? Entre leur statut de nation exportatrice de produits alimentaires et leurs capacités considérables de transformation des aliments chez eux, ils sont mieux placés pour se nourrir que la plupart du reste de l’Europe, sans parler du monde.
3 réponses me viennent à l’esprit.
La première est que tous les équipements de culture et de transformation sophistiqués dans le monde ne signifient rien si vous ne pouvez pas obtenir de carburant pour toutes vos installations, et les Allemands traversent une grave crise énergétique.
Ils ont importé environ 32 % de leur gaz naturel, 34 % de leur pétrole brut et 53 % de leur charbon de Russie en 2021.
L’Allemagne a vivement protesté contre les actions de la Russie en Ukraine. En réponse, la semaine dernière, la Russie a réduit l’approvisionnement en gaz naturel de l’Allemagne de 60 %. L’Allemagne prévoit d’augmenter la production d’électricité dans ses centrales au charbon, mais comme mentionné ci-dessus, elle importe également plus de la moitié de son charbon de Russie.
Puisqu’ils n’envisagent pas de remettre en service leurs réacteurs nucléaires récemment fermés, les Allemands font face à une véritable crise énergétique. Et une crise énergétique débouchera rapidement sur une crise de tout, y compris alimentaire.
La seconde est que les médias grand public de tous les pays semblent déterminés à dénigrer quiconque « accumule ». Aucune distinction n’est faite entre les Preppers prudents qui accumulent lentement un stock sur plusieurs mois ou un an, et ceux qui viennent de lire quelque chose d’effrayant et qui sont déterminés à saisir tout ce qu’ils voient.
Je pense qu’il peut y avoir des raisons plus profondes derrière ce dénigrement des accapareurs. C’est un long sujet qui sort du cadre de cet article. Pour cet article, il suffit de dire que le fait d’avoir des inscriptions pour rappeler aux gens de n’acheter qu’un ou deux articles à la fois et de ne pas être un «accumulateur» semble s’inscrire dans cette diabolisation générale des accumulateurs, des preppers et de tous ceux qui ne le font pas. Je ne fais pas confiance aux autorités pour s’occuper de tout.
La troisième raison pour laquelle les Allemands peuvent rationner la nourriture est que leurs autorités essaient peut-être simplement d’habituer les gens à un contrôle centralisé. Jens Stoltenberg, de l’OTAN, a dit aux Européens de s’habituer à des prix alimentaires et gaziers plus élevés pour le bien de l’Ukraine. Les dirigeants européens veulent que leurs citoyens soient dans l’état d’abnégation qu’ils pensent que la guerre fera ressortir. Ils avancent toutes sortes d’excuses pour un contrôle accru, que les citoyens ordinaires soient ou non d’accord sur les priorités de l’UE et de l’OTAN.
Jens Stoltenberg à droite.
Par exemple, le 23 juin, le Parlement européen a voté la prolongation d’un an de l’utilisation des Pass Covid. Cela s’est produit malgré le fait que, sur plus de 385 000 personnes interrogées, 99 % souhaitaient la fin complète du système de laissez-passer numérique.
La décision du Parlement européen est une gifle flagrante pour les citoyens ordinaires d’Europe. Ils ne représentent pas leurs propres électeurs; si les Européens ne peuvent pas leur faire confiance pour tenir compte de leurs souhaits en termes de passeports sanitaires, peuvent-ils leur faire confiance pour prendre des décisions raisonnables en matière de distribution alimentaire ?
Et ce genre de chose pourrait-il arriver au Canada ?
J’ai passé du temps en Allemagne en tant qu’adulte. J’ai eu plusieurs amis et membres de la famille qui y vivent pour une raison ou une autre.
Aux dernières nouvelles, la plus grande partie était encore un pays agréable, propre et bien géré. Ils se sont tiré une balle dans le pied en matière de politique énergétique, mais le Canada n’est pas loin derrière. Nos politiciens font les mêmes promesses destructrices d’énergie verte que les Allemands ; ils n’ont que quelques années d’avance sur nous.
Nous ne pouvons pas ignorer ce qui se passe là-bas. Nos politiciens semblent avoir bon nombre des mêmes priorités. Si les Allemands sont confrontés au rationnement alimentaire, nous ne pouvons pas non plus l’exclure.
Réduire la distance entre le lieu de production de vos aliments et votre table n’a jamais été aussi important.
Québec Preppers propose de nombreuses ressources intéressantes sur l’indépendance alimentaire, même si vous vivez dans une zone urbaine / suburbaine. Si vous avez un groupe d’enfants sur un terrain de banlieue, non, vous ne pouvez pas cultiver toute votre nourriture, mais vous pourrez en cultiver une partie.
Et il n’y a jamais eu de meilleur moment pour tendre la main aux producteurs locaux. J’ai un ami producteur de viande artisanal depuis des années. J’ai passé beaucoup de temps à expliquer pourquoi la nourriture valait plus d’argent. Si vous avez l’occasion de faire connaissance avec un producteur local, saisissez-le. Parlez-leur et essayez d’apprendre quelque chose sur ce qui répondra le mieux à vos besoins.
J’adorerais me tromper et que tout soit réparé comme par magie d’ici un an environ.
Mais je ne pense pas que cela arrivera
Je pense que les prix vont monter astronomiquement. Je pense que quiconque n’a pas planifié et préparé va avoir un mauvais choc à l’automne quand il n’y a tout simplement pas grand-chose de disponible.
Je ne pense pas qu’il y aura une famine massive dans le premier monde, du moins pas au cours de l’année prochaine. Mais les chances d’une sorte de système de rationnement seront assez élevées. Il peut s’agir de quelque chose de global ; peut être pas. Quoi qu’il en soit, la diminution de la dépendance à l’égard de l’approvisionnement alimentaire mondialisé n’a jamais été aussi importante.
De vrais problèmes existent dans le secteur alimentaire, sans aucun doute. Mais la situation est-elle déjà suffisamment grave pour que l’un des pays les plus riches d’Europe doive commencer à rationner les denrées alimentaires de base ?
Qu’en pensez vous? Croyez-vous qu’il est probable que le Canada emboîte le pas ? Voyez-vous le rationnement alimentaire dans notre avenir ? Comment comptez-vous vous y préparer ? Partagez votre opinion dans les commentaires.
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