Liste des aliments de survie : ce que vous devez stocker

[wpsm_stickypanel][contents h2][/wpsm_stickypanel]

Introduction

Le terme « nourriture de survie » est en fait très générique. De quoi parle-t-on quand on parle de survivre ?

La nourriture de survie est-elle censée nous faire traverser un blizzard de 3 jours ?

Ou que diriez-vous d’une panne de courant d’un mois?

Ou que se passe-t-il s’il y a une catastrophe qui nous pousse à fuir nos maisons et à fuir en région éloignée ?

Chacune de ces situations nécessitera différents types d’aliments de survie.

Dans cette liste d’aliments de survie, je souhaite aborder les types d’aliments de survie que vous devriez stocker en fonction du type de catastrophe. Elles sont:

1. Aliments de survie pour les catastrophes à court terme
2. Aliments de survie pour les catastrophes à long terme
3. Aliments de survie pour l’évacuation

Aliments de survie en cas de catastrophe à court terme

Ce sont les types de catastrophes les plus courants auxquels nous sommes confrontés. Ils incluent des situations comme les blizzards où vous êtes pris au piège dans votre maison et incapable d’aller faire vos courses. Ils comprennent également les coupures de courant de courte durée.

Vous n’aurez pas besoin de beaucoup de nourriture de survie pour ces situations, notamment parce que vous pourrez manger grâce à votre alimentation habituelle (et devrez surtout vous dépêcher de consommer ces aliments congelés si le réseau électrique tombe en panne !).

Mais certains éléments sont absolument nécessaires :

• EAU : Lors de blizzards, d’ouragans et d’autres situations de catastrophe, il est courant que l’eau ne fonctionne plus. Avoir au moins 1-2 gallons par personne, par jour . Cela comprend l’eau pour la boisson, la cuisine et l’hygiène. Lisez la quantité d’eau dont vous avez réellement besoin en cas d’urgence .
• Nourriture en conserve : Y compris la viande en conserve , les haricots, le poisson, les fruits, les légumes
• Craquelins
• Gruau
• Céréale
• Lait en poudre
• Beurre de cacahuète ou beurre de cacahuète en poudre
• Confitures et gelées  (de préférence dans des contenants en plastique et non en verre)
• Purée de pommes de terre instantanée
• Barres granola
• lentilles rouges
• Couscous
• Fruits secs

Ce qui ne figure pas sur cette liste d’aliments de survie :

Vous remarquerez que je n’ai pas inclus certains des aliments de survie “évidents” sur cette liste, comme les haricots secs, les pâtes et le riz. La raison en est qu’ils mettent beaucoup de temps à cuire. Même avec le prétrempage, vous aurez encore besoin de faire cuire les haricots secs pendant environ une heure. Le riz et les pâtes sont un peu meilleurs, mais même s’ils sont longs à cuire.

Dans une situation d’urgence, vous n’aurez probablement pas tout le courant nécessaire pour cuisiner. Vous pouvez utiliser l’une de ces méthodes de cuisson hors réseau . Cependant, si vous essayez de faire cuire des haricots secs, vous manquerez très rapidement sur le carburant. 

En plus de cela, cuisiner avec le feu n’est pas toujours sûr après une urgence. Par exemple, lors de tremblements de terre, il est courant que des fuites de gaz se produisent. Vous ne devez pas allumer de feu si vous suspectez une fuite de gaz.

S’en tenir aux aliments sans cuisson 

Pour les urgences à court terme, les aliments sans cuisson sont le pari le plus sûr. Les aliments en conserve sont idéaux car ils peuvent survivre aux inondations et autres dommages.

Pour vos glucides, choisissez une purée de pommes de terre instantanée (qui peut être préparée avec de l’eau froide à la rigueur) et des craquelins. J’ai inclus le couscous sur la liste car il cuit en seulement 2 minutes. De plus, les lentilles rouges figurent sur la liste car elles cuisent également très rapidement avec le prétrempage.

Nourriture de survie en cas de catastrophe à long terme

Ce sont les situations qui, espérons-le, ne se produiront jamais, mais auxquelles il faudra être préparé au cas où elles se produiraient. Par exemple, s’il y a une attaque IEM ou une catastrophe nucléaire, nous pourrions être obligés de nous cacher dans nos maisons (confinement) pendant plus d’un mois.

Dans ces situations, nos besoins alimentaires de survie vont radicalement changer. Vous avez besoin d’aliments qui :

1. Vous apporter une nutrition optimale.
2. Peut être cuit/préparé avec très peu de carburant et d’eau.
3. Ne sera pas facilement endommagé (par exemple, rien dans des bocaux en verre).
4. Sont compacts donc se rangent facilement.
5. Ayez un emballage minimal afin que votre emplacement ne soit pas jonché de déchets.
6. N’ayant pas tous le même goût, vous souffrez de fatigue alimentaire.

Liste des aliments de survie à long terme :

De nombreux aliments de cette liste sont lyophilisés. Ces aliments peuvent durer plus de 25 ans lorsqu’ils sont correctement emballés. Les aliments lyophilisés conservent également leurs nutriments et ont bon goût.

Si vous souhaitez adopter l’approche DIY des aliments de survie, je vous recommande de lire notre article : Conservation des aliments : un guide pour les survivants .

Les aliments de survie spécialisés peuvent être un peu chers, mais sont très pratiques. 

• EAU : Encore une fois, l’eau est votre élément de survie le plus important !
• Aliments en conserve :  ils sont parfaits pour les catastrophes à court et à long terme. Ne comptez pas uniquement sur les conserves, car elles sont généralement chargées de sodium et de sucre (et la plupart ont un goût de merde).
• Fruits lyophilisés : La lyophilisation est l’un des meilleurs moyens de conserver les fruits à long terme et sans prendre beaucoup de place. Investissez dans des fruits lyophilisés car vous aurez vraiment besoin des antioxydants contenus dans les fruits pour rester en bonne santé… Sans parler des fibres dont vous aurez besoin pour garder vos intestins en mouvement !
• Légumes lyophilisés : Les légumes lyophilisés ont bien meilleur goût que les légumes en conserve et ils prennent beaucoup moins de place. Il suffit d’ajouter de l’eau pour les réhydrater ou de les grignoter. Vous en aurez besoin pour les minéraux et les vitamines qu’ils apportent.
• Algues : Les algues ne sont pas exactement les aliments les plus savoureux, mais c’est l’un des aliments les plus nutritifs que vous trouverez et elles sont très compactes lorsqu’elles sont séchées. Elles sont également naturellement salées, vous pouvez donc l’utiliser pour aromatiser les aliments.
• Huile d’olive, huile végétale et saindoux : Les huiles et les graisses sont les aliments les plus caloriques que vous trouverez. Ils vous fourniront de l’énergie, donneront du goût aux aliments et empêcheront également les aliments de coller à vos casseroles et poêles.
• Miel : Le miel peut se conserver pratiquement éternellement , est un excellent stimulant naturel de l’immunité et possède des propriétés antibactériennes. Pour la survie à long terme, il bat le sucre pour aromatiser les aliments.
• Lait en poudre :  Recherchez du lait en poudre dans des boîtes car il durera plus longtemps sans avoir à le sceller sous vide.
• Repas instantanés : Ne vous embêtez pas avec les repas instantanés que vous trouvez dans les supermarchés. Ils prennent généralement trop de place avec des emballages vides et sont nutritionnellement incomplets. De plus, ils ne sont pas destinés à être stockés pendant une longue période. C’est de votre survie dont nous parlons, alors dépensez un peu plus en nourriture d’urgence d’une marque réputée .
• Viande lyophilisée : Cela prend beaucoup moins de place que la viande en conserve.
• Viande séchée : Lorsqu’elle est conservée correctement, la viande séchée peut se conserver plus d’un an.
• Fruits et légumes séchés :  Ceux-ci peuvent durer jusqu’à 5 ans lorsqu’ils sont stockés correctement.
• Haricots, lentilles et riz :  Ils sont bon marché et ont une très longue durée de conservation. N’oubliez pas qu’ils mettent une éternité à cuire, vous aurez donc besoin d’un poêle hors réseau et de beaucoup de combustible.
• Thon en conserve dans l’huile : C’est une excellente source de protéines et d’oméga 3. De plus, vous pouvez transformer une boîte de thon en bougie ou réchaud de survie !
• Nouilles Ramen : Vous voudrez des glucides, et ceux-ci sont excellents car ils cuisent rapidement.
• Purée de pommes de terre instantanée : Aussi parce que vous voudrez des glucides et qu’aucune cuisson n’est nécessaire.
• Barres protéinées et barres granola
• Cornichons/Conserves : N’oubliez pas de stocker les bocaux d’une manière sûre pour les catastrophes comme les tremblements de terre.

Stockage des aliments de survie à long terme

Ce n’est pas parce qu’un aliment peut se conserver « éternellement » qu’il survivra à une catastrophe. Par exemple, un sac de sucre ne se gâtera pas, mais sera ruiné s’il est touché par les eaux de crue. Il en va de même pour n’importe quel aliment dans une boîte.

La meilleure façon d’emballer les aliments de survie (à l’exception des boîtes de conserve, évidemment) est dans des sacs en mylar scellés sous vide qui sont ensuite placés dans des seaux. Lisez cet article sur les erreurs de stockage de nourriture les plus courantes pour vous assurer que votre stock dure.

Nourriture de survie pour l’évacuation

Il existe des scénarios de catastrophe qui nous obligeraient à fuir nos maisons et à fuir en région éloignée. Vous ne voulez certainement pas traîner de lourdes boîtes de conserve dans votre sac d’évacuation !

La densité calorique est extrêmement importante ici. Vous n’aurez pas beaucoup de place dans votre sac, alors limitez la nourriture que vous apportez. Plus important est l’eau – – vous pouvez passer un mois sans nourriture mais seulement 3 jours sans eau.

Apporter:

• Eau de survie + dispositif de récupération d’eau + filtre à eau
• Barres alimentaires de survie ou autres aliments riches en nutriments

Oui, c’est tout ce dont vous avez besoin pour la nourriture dans votre sac Bug Out !

Voir plus de 50 idées de nourriture Bug Out Bag ici.

Quel type de nourriture stockez-vous pour survivre ?