Meilleures façons de conserver les aliments – 31 jours de préparation [Jour 10]

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Meilleures façons de conserver les aliments – 31 jours de préparation [Jour 10]

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Il est certainement important de conserver la nourriture et l’eau que nous achetons au magasin.

Mais qu’en est-il de la conservation de votre propre nourriture?

Certains d’entre eux peuvent nécessiter des investissements et pendant cette pandémie, certains d’entre eux peuvent être carrément impossibles à trouver. Je vous encourage à contacter vos amis, voisins, parents ou votre communauté en général pour trouver les articles nécessaires.

Voici quelques-unes des meilleures façons de conserver notre propre nourriture:

  1. Déshydratation – J’ai commencé mon initiation de déshydratation avec un simple Nesco rond et pendant de très nombreuses années, je l’ai adoré et je l’ai souvent utilisé. Plus tard, je suis passé à un Excalibur et mon perfectionnement de déshydratation a explosé de potentiel. Maintenant, je déshydrate en utilisant la puissance du soleil avec un déshydrateur solaire que nous avons construit. La déshydratation est un moyen fantastique de conserver les aliments par vous-même pendant une période assez longue. S’il est stocké dans un sac en mylar avec un absorbeur d’oxygène, il peut être conservé au moins 2 ans, selon le type d’aliment, bien sûr. Vous pouvez investir aussi peu que 80 $ sur un nouveau déshydrateur ou vous pouvez essayer d’en trouver un d’occasion dans une vente de garage, Facebook, Kijiji, un ami, etc. Vous pouvez également envisager de construire votre propre petit déshydrateur solaire.
  2. Congélation – Nous faisons fonctionner notre congélateur entièrement à l’énergie solaire et cela fonctionne à merveille. Je ne pense pas qu’il y ait quelque chose de mal à congeler les aliments à des fins de conservation, en particulier pour la planification des repas. Je recommanderais fortement une source d’énergie alternative pour l’aider à fonctionner toutes les quelques heures environ. Assurez-vous de le garder plein de choses pour qu’il fonctionne plus efficacement et garde les aliments plus froids plus longtemps en cas de panne de courant.
  3. Fumer – Viandes fumées? Fromages fumés? Poisson fumé? Fumez toutes les choses! Le fumage est un excellent moyen de conserver certains types d’aliments pendant plus de temps. Vous pouvez investir dans un fumeur commercial ou fabriquer votre propre fumeur primitif avec un bon vieux feu.
  4. Cannage – Vous pouvez tout faire! Ou presque. Qu’il s’agisse de la mise en conserve sous pression ou de la mise en conserve au bain-marie, il existe de nombreuses recettes et façons de conserver les aliments. Veillez à vous assurer que vous avez un environnement propre et que vous suivez exactement les instructions lors de la mise en conserve. La mise en conserve a le potentiel de provoquer le botulisme qui peut vous rendre assez malade. Alors suivez exactement toutes les instructions. La mise en conserve demande un peu plus d’efforts et de temps que l’une des méthodes de conservation ci-dessus (enfin, sauf peut-être pour fumer), mais c’est certainement l’une des meilleures méthodes. Vous pouvez commencer avec un investissement de base de 20 à 30 $ pour une marmite au bain-marie et quelques outils. Une marmite à pression coûtera généralement entre 100 et 300 $.
  5. Fermentation – Faire vos propres cornichons ou autres aliments fermentés est une excellente méthode de conservation. Cependant, gardez à l’esprit que si vous voulez faire fermenter beaucoup de cornichons que vous ne pourrez pas manger pendant un certain temps, vous devrez les mettre en conserve.
  6. Divers – Il existe des méthodes de conservation aléatoires pour des aliments spécifiques, comme tremper les œufs dans de l’huile minérale et épiler les fromages. Si vous vous demandez comment conserver un certain type d’aliments, faites simplement une recherche sur Internet pour savoir «comment conserver« tel ou tel »» et cela devrait donner d’excellents résultats.

Pendant la pandémie de coronavirus, tout le monde a commencé à s’intéresser à la mise en conserve et la déshydratation et ces articles ont été très difficiles à trouver. Si vous rencontrez des problèmes avec une méthode, concentrez-vous simplement sur une autre méthode jusqu’à ce que vous puissiez accéder à une autre méthode.

Par exemple, si vous voulez vraiment le faire, mais que vous ne trouvez pas de fournitures de mise en conserve, tenez-vous-en à la congélation.

De plus, comme je l’ai mentionné ci-dessus, vous pourrez peut-être emprunter l’équipement à un ami, un voisin, un parent, etc. Soyez constamment à l’affût des articles d’occasion sur Facebook et Craigslist.

Tout ce que vous avez à votre disposition est la meilleure option.

Rendez-vous au jour 11!

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Québec Preppers

Professionnel de l'urgence le jour, mais un Preppers, un Citoyen Prévoyant 24/7. Ancien des forces armées parachutistes qui est intervenu sur plusieurs théâtres d'opération dans les années 2000. Puis je suis devenu Paramédic pendant 10 ans. Dans mon temps libre j'affronte les éléments dans des situations de survie afin de vous proposer sur ce site des articles et de l'équipement de qualité. N'hésitez pas à me contacter pour vos questions personnelles.

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