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Introduction
Entre l’éloignement social, rester à la maison et désinfecter chaque pièce de la maison, nous devons tous faire face à un fait inévitable: nous devons manger.
Finalement, un membre désigné de la famille se rend à l’épicerie et s’arrête peut-être à la quincaillerie sur le chemin du retour. Les mains sont lavées avant le départ et au retour à la maison, de précieux désinfectants pour les mains sont utilisés après avoir quitté le magasin, et certaines personnes portent même un masque en sortant.
Mais qu’en est-il des choses que nous achetons?
Le nouveau coronavirus est transmis principalement par des gouttelettes aéroportées provenant d’une toux ou d’un éternuement, puis inhalé par quelqu’un ou par contact avec une membrane muqueuse comme les yeux, les lèvres, la gorge et le nez.
Une deuxième forme de transmission est la transmission vectorielle où les gouttelettes tombent sur une surface. Lorsqu’une personne touche la surface, elle a le potentiel de contracter la maladie en touchant ensuite ses lèvres, son nez ou ses yeux.
Voici les faits
Il y a un manque criant de données sur le nouveau coronavirus simplement parce qu’il vient de faire son apparition et que peu d’études ont été effectuées pour identifier fermement tous les facteurs qui y sont liés.
Par conséquent, ces données sont basées sur les preuves actuellement disponibles et sur l’interprétation d’experts, d’agences et d’organisations légitimes et crédibles. Beaucoup de choses peuvent changer avec le temps. Mais pour l’instant, voici les bases.
Le coronavirus pourrait potentiellement être transmis par des objets contaminés. “Il s’agit d’un virus gluant”. « La structure de l’enveloppe protectrice du coronavirus l’aide à adhérer étroitement à certaines surfaces: la peau en particulier, ainsi que le tissu et le bois, mais aussi le plastique et l’acier.»
Cependant, selon les indications de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), «la probabilité qu’une personne infectée contamine des marchandises commerciales est faible et le risque d’attraper le virus qui cause le COVID-19 à partir d’un colis qui a été déplacé, voyagé et exposés à des conditions différentes et la température est également faible. “
Il s’agit d’un mélange de preuves et d’opinions sur l’emballage en général. Il y a aussi beaucoup de mises en garde généralement motivées par «à ce stade».
Une recherche publiée dans le New England Journal of Medicine a révélé que le coronavirus peut vivre sur des surfaces pendant des jours. D’après leur étude, il peut vivre sur du plastique jusqu’à 72 heures et sur du carton pendant 24 heures.
Et oiui, comme il est spécifié plus haut: «Il s’agit d’un virus collant.» Compte tenu de cette analyse, il va de soi que les précautions sont judicieuses en ce qui concerne tout ce que vous ramenez du magasin.
Précautions lors de l’achat
Voici quelques précautions de bon sens:
- Lorsqu’on vous demande si vous voulez du papier ou du plastique à la caisse, demandez toujours du papier. Le coronavirus vit jusqu’à 3 jours sur du plastique et ne durerait que 3 heures sur du papier.
- Si vous avez la possibilité d’effectuer un paiement automatique, faites-le. Moins il y a de personnes qui manipulent vos produits, mieux c’est.
- Ne payez pas en espèces. Votre changement n’est qu’une autre surface à craindre.
- Lorsque vous payez avec du plastique, n’oubliez pas de désinfecter lorsque vous quittez le magasin et avant de rentrer à la maison. Le clavier tactile est un point chaud pour la transmission vectorielle.
- Ne conservez pas les sacs en papier vides après le déchargement. Jetez-les dans votre bac de recyclage.
Comment désinfecter votre épicerie
Voici le processus que j’utilise:
- Apportez toutes vos courses à l’intérieur et posez-les sur le comptoir.
- Revenez sur vos pas et désinfectez tout ce que vous avez touché (poignées de porte, interrupteurs d’éclairage, couvercle de coffre, etc.).
- Retirez l’épicerie des sacs un par un et posez-les sur une surface différente (une qui est désinfectée).
- Lorsque vous les retirez, essuyez-les avec des lingettes désinfectantes ou vaporisez-les avec un spray désinfectant.
- Rassemblez et jetez les sacs d’épicerie.
- Lavez-vous soigneusement les mains pendant 20 secondes.
Pendant que vous faites tout cela, faites très attention à ne pas toucher votre visage. C’est la partie qui met les gens en difficulté. Tant que vous ne touchez pas votre visage, il est très peu probable que vous contractiez le virus. Malheureusement, la plupart des gens touchent leur visage jusqu’à 100 fois par jour sans s’en rendre compte.
Je recommande de porter un masque facial lorsque vous sortez dans un endroit public et pendant le déchargement de l’épicerie. Le CDC dit qu’ils ne sont pas nécessaires, mais ils vous empêcheront de toucher accidentellement votre visage.
Les masques sont difficiles à trouver ces jours-ci, mais on peut encore en trouver.
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Qu’en est-il des fruits et légumes?
Il est recommandé de désinfecter les produits sous un courant d’eau constant jusqu’à ce qu’ils soient bien rincés.
Si vous voulez aller au-delà de la désinfection et de la désinfection, Harold McGee, auteur du livre On Food and Cooking, dit:
«L’eau savonneuse et les lavages de produits commerciaux sont plus efficaces que l’eau seule. Le lavage peut réduire les populations microbiennes au centuple, mais il est impossible d’éliminer tous les microbes de la laitue non cuite et d’autres produits. Les salades crues ne sont pas conseillées aux personnes particulièrement vulnérables. »
Puis-je utiliser du vinaigre?
Le vinaigre a souvent été présenté comme un moyen de laver et de désinfecter les produits, en particulier les légumes à feuilles. L’acide acétique est utilisé depuis des décennies comme désinfectant domestique courant.
Cependant, selon le CDC et NSF (une organisation de santé publique et de sécurité),
«Le vinaigre ne doit pas être utilisé pour désinfecter. Le vinaigre est inefficace contre la plupart des bactéries et des virus – il ne tue pas la grippe ou le coronavirus. »
Le meilleur conseil est peut-être simplement d’acheter des variétés de produits qui ont une peau que vous pouvez peler (comme les bananes, les oranges, les légumes-racines, les mangues ou les avocats) ou choisir des légumes que vous cuisinerez. Mais même alors, lavez-les soigneusement à l’eau.
Désinfection des canettes, bouteilles et emballages
«Les coronavirus sont des virus enveloppés, ce qui signifie qu’ils sont l’un des types de virus les plus faciles à tuer avec le produit désinfectant approprié.»
Si vous voulez jouer en toute sécurité, essuyez les emballages avec une lingette désinfectante ou un gant de toilette humidifié avec un désinfectant. Et comme toujours, lavez-vous les mains pendant vingt secondes lorsque vous avez terminé.
Les désinfectants recommandés:
* Bien qu’ils n’aient pas encore été testés spécifiquement sur le virus qui cause COVID-19, ils ont prouvé leur efficacité sur des virus similaires ou plus difficiles à tuer.
Un dernier mot
Certaines personnes peuvent penser que la désinfection de tous les emballages qu’ils ramènent du magasin est une réaction excessive ridicule. Si c’est ce que vous ressentez, ne le faites pas.
Mais si vous ou quelqu’un dans la maison faites partie de la population à risque , vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois. Et au moins pendant un certain temps, jouez la prudence.