Description
Est-ce la nourriture de survie ultime? Avant les barres granola, les quantités massives de conservateurs et les emballages sophistiqués, il y avait le hardtack.
Ingredients
Scale
- 3 tasses de farine blanche
- 1,5 tasse de farine de sorgho sucré
- 9 cuillères à soupe bombées de levure nutritionnelle
- ½ tasse d’ huile de noix de coco raffinée
- 3 cuillères à soupe de sel iodé
- 1,5 tasse d’eau
Instructions
- Préchauffez votre four à 375°F
- Ajoutez des ingrédients secs dans votre bol.
- La quantité d’eau dont vous avez besoin peut varier un peu. J’ajoute ½ tasse à la fois et je travaille.
- Pétrir la pâte, la consistance finale que vous recherchez est juste assez souple pour être lisse et travaillée avec un rouleau à pâtisserie.
- Étaler jusqu’à environ 1 pouce d’épaisseur
- Couper en forme de biscuit carré
- Ancrez ou percez des trous dans la pâte.
- Cuire au four pendant 30 à 40 min
- Laisser refroidir complètement
Notes
Recette traditionnelle utilisée par les pionniers (les instructions sont identiques à la recette moderne)
4,5 tasses de farine blanche
3 cuillères à soupe de sel
1,5 tasses d’eau
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Cuit au four
- Cuisine: Cuit au four
Nutrition
- Calories: 3410
- Fat: 127
- Protein: 64
