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Introduction
Au cours de notre 36e semaine, nous allons discuter de la polyvalence des différents sucres dans vos fournitures de préparation, de ceux qui ont la durée de conservation la plus longue et de certaines options sucrées que vous pouvez envisager pour votre propriété.
Je pourrais recevoir beaucoup de critiques pour avoir publié cela, mais avant que les ennemis ne se mobilisent, soyez honnête avec vous-même, voulez-vous honnêtement vous asseoir sur un TEOTWAWKI sans sucre ni miel?
Je me rends compte qu’il existe une longue liste de maladies attribuées au sucre raffiné dans notre alimentation. Seulement 5 à 6 pour cent de vos calories quotidiennes devraient provenir de sucres. Mais, avez-vous déjà pensé qu’il peut y avoir plus d’une raison pour stocker ces fournitures sucrées pour une urgence à long terme ? Certaines utilisations incluent :
- Durcissement/Conservation des aliments
- De l’alcool
- Usage Médicinal
- Troc
Nous sommes tous un peu particuliers en ce qui concerne nos édulcorants préférés. Heureusement qu’il y a tellement d’options ! Cela étant dit, la liste des édulcorants de cet article se veut un aperçu général de certains des choix de stockage les plus populaires. S’il y a un édulcorant que vous préférez, achetez-en certainement pour votre garde-manger de préparation. Étant donné que nous nous approvisionnons pour une préparation à long terme, je discuterai des édulcorants qui ont la durée de conservation la plus longue. Les quatre sucres à long terme les plus populaires à stocker sont :
- Miel – Le sucre dure éternellement s’il est stocké correctement. De nombreux récolteurs de miel disent que lorsque le miel cristallise, il peut être réchauffé et utilisé comme du miel frais. En raison de la faible teneur en eau du miel, les micro-organismes n’aiment pas l’environnement. Les utilisations incluent : salaison, cuisson, médicinale, vin (hydromel).
- Sucre blanc – Comme le sel, le sucre a également tendance à absorber l’humidité, mais ce problème peut être éradiqué en ajoutant des granules de riz dans le récipient de stockage. Le sucre dure éternellement s’il est stocké correctement. Les utilisations comprennent : édulcorant pour boissons, produits de boulangerie, conservateur, agent de durcissement, fabrication d’alcool, jardinage, insecticide.
- Sirop d’érable – Le sirop d’érable est une autre considération pour le stockage de vos aliments. En raison de son taux élevé de sucre (qui est antibactérien), il se garde presque indéfiniement. Plus la qualité et le niveau de sucre sont élevés, plus il dure longtemps. Les utilisations incluent : Cuisson, médicinal, conservation des aliments, agent de durcissement.
- Mélasse – Ce produit est un sous-produit du processus de raffinage de la canne à sucre en sucre de table et il possède en fait des propriétés bénéfiques pour la santé. La mélasse peut durer jusqu’à deux ans sans être ouverte. Les utilisations comprennent : la cuisson, l’agent de conservation, la conservation des aliments, l’agent de durcissement, l’amendement du sol.
Bien que bon nombre des éléments énumérés ci-dessus puissent durer toute une vie, si vous prévoyez des urgences prolongées ou à long terme, il est conseillé de vous renseigner sur d’autres options de sucre. La liste suivante répertorie certaines sources de sucre que vous pouvez cultiver ou élever vous-même dans un environnement familial :
- Betteraves à sucre – Apprendre à extraire le sucre des betteraves peut être délicat. En temps de guerre, de nombreuses personnes utilisaient des betteraves rouges ordinaires pour faire du sucre. Pour en savoir plus sur ce procédé cliquez ici : Fabrication de sucre à partir de betteraves sucrières . Veuillez noter que l’obtention de sucre à partir de betteraves nécessitera beaucoup de carburant, alors préparez-vous en conséquence.
- Canne à sucre – Il s’agit d’une plante spécifique à la région et qui prospère dans des conditions météorologiques de type tropical. Cependant, la plante entière peut être utilisée. Les fanes et la pulpe restante peuvent être consommées ou données au bétail.
- Abeilles/miel – Il existe également de nombreux livres sur l’apiculture qui peuvent être très utiles. Parfois, il est difficile de faire prospérer la colonie d’abeilles, alors trouvez une personne dans votre région qui est prête à partager son expérience.
- Érables à sucre – La sève de l’érable à sucre produira du sirop d’érable. Il existe de nombreux articles et vidéos pratiques sur Internet qui peuvent vous guider pas à pas tout au long du processus. Veuillez noter qu’en moyenne, vous aurez besoin de 400 à 500 gallons de sève pour faire 10 gallons de sirop d’érable.
- Stevia – Une herbe assez facile à cultiver qui est bonne pour sucrer les boissons, les sirops simples et faire des confitures. Voici une astuce pour que votre stévia continue à produire ses feuilles sucrées : lorsque vous voyez la plante essayer de fleurir, coupez les sommets.
- Sorgho – Le sorgho est une céréale cultivée pour sa douceur. Les Amish adorent ce grain et l’utilisent comme sirop. C’est également une céréale populaire à cultiver dans les régions pauvres du monde, et reste une source principale d’énergie, de protéines, de vitamines et de minéraux. Le sorgho-grain est utilisé par l’industrie de l’éthanol depuis un certain temps parce qu’il produit à peu près la même quantité d’éthanol par boisseau que le maïs. Attention : certaines espèces de sorgho peuvent contenir des niveaux de cyanure d’hydrogène, d’hordénine et de nitrates mortels pour les animaux au pâturage aux premiers stades de la croissance de la plante.
Avez-vous remarqué que le prix du sucre augmente? En toute honnêteté, le prix de tout augmente ! Le sucre dans de nombreuses parties de la région a augmenté au cours des 12 derniers mois, donc s’en approvisionner maintenant serait un bon investissement pour l’avenir. Les actifs durables tels que le sucre, le blé, les haricots et les outils de conservation des aliments sont un investissement que l’on pourrait faire qui aura un retour sur investissement fiable, tout en assurant son avenir. De plus, ces types d’investissements pourraient rapporter des sommes importantes dans une situation de troc .
Ce qui suit est une liste générale des sucres à long terme qui peuvent être stockés :
Préparatifs d’achat :
[En quantité]
Miel
Sucre
Cassonade
Mélasse
Sirop de maïs
Confitures
Boisson aux fruits – en poudre
Gélatine aromatisée
Éléments d’action:
- Soyez intelligent sur la survie et recherchez l’importance d’avoir certaines sources de nourriture dans votre alimentation.
- En outre, recherchez à quel point cette source de nourriture peut être polyvalente pour votre garde-manger et pour votre survie globale.
- Utilisez le calculateur de stockage des aliments Québec Preppers pour savoir combien de sucre vous devez ajouter à votre réserve.
- N’oubliez pas que les apports caloriques quotidiens sont différents pour chaque personne, alors recherchez le nombre de calories dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.
- Il est conseillé aux personnes ayant des besoins spéciaux (comme les femmes enceintes) de consommer plus de nutriments et de calories par jour, alors gardez cela à l’esprit lors de l’achat.
- Apprenez à emballer et à stocker vos aliments en vrac pour un stockage à long terme .
- Stockez vos produits achetés dans un environnement approprié où ils ne sont pas exposés aux éléments naturels.