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Introduction
Dans notre 35e semaine de cette série, nous discuterons du rôle que les glucides joueront dans un régime shtf, ainsi que quelques aliments sauvages qui pourraient également être de bonnes sources de glucides.
Avez-vous déjà remarqué combien d’options et de variétés d’aliments il y a à l’épicerie?
La variété est le piment même de la vie, qui lui donne tout son plaisir.
Pour le dire simplement, avoir un garde-manger bien équilibré réduira l’ennui culinaire et équilibrera votre alimentation.
En diversifiant votre garde-manger d’urgence, vous aurez l’embarras du choix. N’oubliez pas que la nourriture a plus d’un but. Il nous réconforte, nous nourrit et nous fournit de l’énergie pour résister à ce qui peut arriver. Choisir les bons glucides aide à assurer la puissance dans la diversification. Même si vous ne mangez pas beaucoup de glucides maintenant, dans une situation de survie, les niveaux d’activité augmentent en raison de la nécessité accrue de travail physique (par exemple, couper du bois de chauffage, planter un jardin de survie, monter la garde ou sécuriser un périmètre, chasser, laver les vêtements etc.). Les conditions météorologiques difficiles peuvent également jouer un rôle dans la quantité de glucides que nous aurons besoin de consommer. Gardez à l’esprit que plus les températures sont froides, plus vous aurez besoin de glucides.
Les directives Canadiennes suggèrent qu’entre 45 et 65 pour cent de vos calories proviennent des glucides. Les meilleurs glucides sont celles qui sont des glucides complexes et proviennent de sources naturelles qui contiennent beaucoup de fibres, comme des légumes frais, des fruits, des grains entiers et du lait faible en gras. Ces types de glucides mettent plus de temps à se décomposer en glucose et vous apportent le plus de nutriments en plus de vos calories. Dans l’ensemble, nous sous-estimons le nombre de glucides dont nous avons besoin pour une urgence à long terme. Par exemple, un adulte devrait avoir les différents types de glucides suivants dans son garde-manger : 150 lb. de blé, 50 lbs. de riz et 25 lbs. de pâtes pour vivre pendant un an. Pour avoir une idée du nombre de sources de glucides dont vous ou votre famille aurez besoin, utilisez le calculateur d’aliments de Québec Preppers. Ceux d’entre vous qui ont des allergies au blé ou qui préfèrent avoir une variété de sources de glucides, envisagez des alternatives .
Lorsque vous rangez cette source de nourriture, n’oubliez pas que vous aurez besoin d’un moulin pour transformer vos glucides en farine. Par conséquent, commencez dès maintenant à rechercher et à économiser pour un moulin de qualité. Ceux-ci peuvent être un investissement de préparation coûteux, mais nécessaire. Au départ, lorsque ma famille a commencé à se préparer à une catastrophe à long terme, nous avons acheté un moulin à grain manuel à faible coût pour environ 70 $. Nous avons pratiqué et utilisé le moulin à grains à faible coût jusqu’à ce que nous ayons économisé de l’argent pour acheter notre moulin principal. Ceux d’entre vous qui se le demandent, nous avons investi dans un moulin à grains Country Living ; et bien que le coût soit plus élevé, nous sommes satisfaits de notre achat. Sans oublier que maintenant que nous avons deux broyeurs en activité, nous avons désigné notre ancien broyeur de secours comme notre principal.
De nombreux préparateurs aiment choisir un système à barrières multiples pour stocker leur nourriture. Ce système de barrière est destiné à des fins à long terme et gardera les éléments naturels tels que la lumière du soleil, l’humidité et l’air hors du conteneur lorsqu’il est scellé.
Au cours des quatre dernières années, ma famille et moi avons fait le plein d’aliments à long terme dans divers endroits, y compris les super magasins, les entrepôts de stockage d’aliments, les sites Web de préparation aux situations d’urgence etc…
Du point de vue de la survie, si vous devez chercher de la nourriture pour trouver des glucides, sachez à l’avance quelles sources de nourriture sauvage sont disponibles dans votre région. Lorsque la nourriture se fait rare, le chaos et la peur commencent à s’installer. Cependant, au lieu de paniquer, sortez et allez vous promener et plus que probablement, la nourriture sera juste au coin de la rue ou juste sous votre nez. Considérer ce qui suit:
- Chercher des abeilles (miel)
- Pommes sauvages
- Racines de quenouilles
- Pommes de terre sauvages
- Fruits sauvages
- Racines et tubercules (bien les faire cuire).
Vous souvenez-vous du début de la série 52 semaines pour se préparer ? Nos objectifs étaient simples : trouver des articles de préparation polyvalents qui vous aideront à économiser de l’espace, à offrir une polyvalence et à vous en donner le plus pour votre argent. Eh bien, les glucides stockables à long terme font partie de cette classification. Saviez-vous qu’il existe plus de 20 types de grains différents ? Comment est-ce pour une variété! Parce que je veux que vous puissiez tirer le meilleur parti de vos investissements, la plupart des glucides suggérés ont une durée de vie de 20 ans et plus.
Préparatifs d’achat :
[En quantité]
*Ces articles ont une durée de conservation de plus de 20 ans
- Maïs (le grain entier dure plus longtemps)
- Pâtes
- Blé – Blé dur rouge ou blé blanc
- Riz – riz blanc
- Avoine – Avoine coupée en acier, pas celle instantanée
- quinoa
- Amarante
Éléments d’action:
- Soyez intelligent sur la survie et recherchez l’importance d’avoir certaines sources de nourriture dans votre alimentation.
- En outre, recherchez à quel point ces aliments peuvent être polyvalents pour votre garde-manger.
- Utilisez le calculateur de stockage des aliments Québec Preppers pour déterminer la quantité de protéines que vous devez ajouter à votre réserve.
- Gardez à l’esprit que les apports caloriques quotidiens sont différents pour chaque personne, alors recherchez le nombre de calories dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.
- Il est conseillé aux personnes ayant des besoins spéciaux (comme les femmes enceintes) de consommer plus de nutriments et de calories par jour, alors gardez cela à l’esprit lors de l’achat.
- Apprenez à emballer et à stocker vos aliments en vrac pour un stockage à long terme .
- Stockez vos produits achetés dans un environnement approprié où ils ne sont pas exposés aux éléments naturels.