Semaine 33 sur 52: Graisses et huiles essentielles

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Introduction

Dans notre 33e semaine de la série 52 semaines pour se préparer, nous continuons à nous concentrer sur le renforcement de votre stockage alimentaire d’urgence en soulignant l’importance des graisses dans vos réserves alimentaires. Nous couvrirons certaines des meilleures graisses à stocker et la durée de leur durée de conservation.

La vie de sédentaire

Plus ou moins, nous vivons une réalité très heureuse où aucune activité physique intense n’est requise. En raison de ce mode de vie sédentaire, l’obésité est devenue un facteur de santé majeur dans notre pays. En conséquence, le gouvernement et plusieurs organisations de santé ont préconisé de restreindre les graisses dans votre alimentation. Autant nous aimerions éliminer ces graisses, dans une réalité SHTF, cette source de nourriture servira en fait à notre survie. Alors, pourquoi les graisses sont-elles si importantes dans votre alimentation ? Comment notre survie peut-elle dépendre de notre apport en graisses ?

Gardez à l’esprit qu’un régime de 2 000 calories par jour équivaut à 67 grammes de matières grasses et 75 grammes de protéines par jour. Peu importe à quel point nous avons peur des graisses, il est vital d’avoir des sources de graisse substantielles dans notre stockage. Voici pourquoi:

1. Les graisses sont un élément essentiel de tout régime pour une bonne absorption des vitamines. Plus précisément, les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ce qui signifie qu’elles ne peuvent être digérées, absorbées et transportées qu’avec des graisses.
2. Les graisses jouent également un rôle vital dans le maintien de la santé de la peau et des cheveux, en isolant les organes du corps contre les chocs, en maintenant la température corporelle et en favorisant le bon fonctionnement des cellules.
3. Ils servent également de réserves d’énergie pour le corps.
4. Les graisses sont également des sources d’acides gras essentiels, qui constituent un besoin alimentaire important et servent également de tampon utile contre une multitude de maladies.
5. Il est suggèré qu’environ 30 à 35% de votre apport calorique quotidien devrait provenir des graisses.
6. Les graisses sont l’une des 4 choses que vous devez manger pour éviter la malnutrition .

Nous devons être intelligents pour notre survie . Dans un article que j’avais pu lire, l’auteur a écrit à propos d’un homme décédé dans une situation de survie vivant principalement de petit gibier :

Je me souviens d’un vieil instructeur de survie grisonnant qui a commenté la victime : « Il est mort de faim l’estomac plein.

L’instructeur a poursuivi en disant que l’homme aurait peut-être survécu, s’il avait eu le courage, s’il avait seulement su un peu plus sur la nutrition, « Un lapin est une créature maigre. Pas beaucoup de graisse sur eux et un homme en situation de survie a besoin de graisse et d’huile. Vous voyez, cet homme ne mangeait que la chair maigre de l’animal. Il a jeté les autres parties qui auraient pu le maintenir en vie. S’il avait mangé le contenu de l’estomac du lapin, qui contient essentiellement des herbes à feuilles vertes (vitamines B, C, E), les yeux du lapin (qui contiennent du sel), ainsi que le foie, le cœur et les reins (qui contiennent de la vitamine A ), ainsi que d’autres vitamines, cela l’aurait beaucoup aidé. Je soupçonne qu’il n’était tout simplement pas au courant. Ou, il n’aimait pas l’idée de manger les entrailles d’une créature. Gardez à l’esprit que dans une situation de survie prolongée, les protéines ne vous maintiendront pas en vie.

Meilleurs types de graisses à stocker

• Préparation pour nourrissons – La teneur en huile de cette source de nourriture en fait un choix viable pour une source de graisse shtf. Une boîte non ouverte de préparations en poudre pour nourrissons a une durée de conservation de 12 mois. Une fois qu’une boîte de préparation a été ouverte, elle doit être utilisée dans un délai d’un mois, puis jetée.
• Ensure – Cette boisson complémentaire contient 6 grammes de graisse, ce qui fournit à votre corps 9 pour cent de l’apport quotidien recommandé. La version en poudre d’Ensure durera plus longtemps que la boisson pré-faite. Prévoyez une boîte d’Ensure en poudre pour qu’elle dure autant qu’une boîte de préparation pour nourrissons, soit environ 12 mois.
• Huile – Il est préférable de conserver les huiles à base de plantes dans vos fournitures d’urgence. Une huile de couleur claire, telle que l’huile végétale ou l’huile d’olive, peut durer jusqu’à un an si elle est conservée correctement. Une fois ouvert, l’huile peut tourner en quelques semaines ou quelques mois selon la façon dont elle a été traitée et l’environnement de stockage.
• Beurre de cacahuètes – Tout type de beurre à base de noix est une source saine de graisse et, s’il est conservé correctement, peut durer jusqu’à 12 mois.
• Noix et graines – En raison de la teneur élevée en huile des noix et des graines, leur durée de conservation est généralement affectée. Les noix et les graines durent généralement environ 12 mois.
• Crisco – Avec une durée de conservation allant de 2 à 8 ans, cette source de graisse est la plus durable. Cela étant dit, c’est probablement le plus malsain des choix.
• Mayonnaise – La mayonnaise a une durée de conservation relativement courte de 6 mois. Par conséquent, si vous envisagez de vous en approvisionner, assurez-vous qu’il est fréquemment renouvelé dans votre approvisionnement alimentaire.
• Vinaigrette – La vinaigrette dure de 9 à 12 mois.
• Viandes en conserve – Certaines viandes en conserve, telles que le jambon, le poisson et le jambon en conserve, peuvent également constituer une source adéquate de graisse pour votre régime de survie. En raison de la teneur élevée en sel de certaines de ces viandes en conserve, elles ont une durée de conservation relativement longue, comprise entre 2 et 5 ans.
• Chocolat – Bien que le chocolat soit considéré comme un aliment riche en calories et en matières grasses, il présente également certains avantages pour la santé. La plupart des études réalisées n’utilisaient pas plus de 100 grammes, soit environ 3,5 onces, de chocolat noir par jour pour obtenir les avantages. Des études ont montré que le chocolat noir abaisse la tension artérielle et le taux de cholestérol et fournit plus d’antioxydants que les myrtilles. Un chocolat a une durée de conservation de 12 mois, cependant, si le chocolat est reconditionné dans du Mylar ou stocké dans un récipient en plastique, il pourrait durer beaucoup plus longtemps.

Stockage des graisses

Le stockage des graisses est bon pour les urgences à court terme, mais si vous prévoyez des urgences prolongées ou à long terme, il est conseillé d’obtenir vos sources de graisse par des moyens naturels. La liste suivante répertorie les sources de graisse que l’on peut obtenir en vivant dans un environnement familial et, plus important encore, votre santé s’en portera bien mieux :

• Lait entier – Le lait d’origine animale peut fournir des graisses essentielles à notre alimentation et peut également être utilisé pour la cuisine, la fabrication de fromages et d’autres plats.
• œufs – Les œufs contiennent 5 grammes de gras par œuf. J’inclus cela dans la liste car je pense que les œufs frais fourniraient une quantité adéquate de calories, de protéines et de matières grasses s’ils étaient consommés régulièrement.
• Poissons gras – Si vous avez une source d’eau sur votre propriété, envisagez de l’empoissonner avec une source de poissons. De nombreux homesteaders ont trouvé un grand succès dans l’ensemencement de leurs étangs avec : tilapia, poisson-chat de canal et bleu, rayures hybrides, achigan à grande bouche, truite, crapet arlequin et crevettes d’eau douce. Les autres sources de poissons gras sont : le saumon, le thon, le maquereau, le hareng, la truite et les sardines. Assurez-vous d’avoir du matériel de pêche pour attraper ces poissons.
• Graisses animales fraîches d’animaux. Le bétail, les animaux sauvages peuvent être utilisés comme source de graisse. Ces graisses naturelles peuvent être transformées pour d’autres usages ou conservées par mise en conserve pour avoir une source naturelle de graisse à portée de main.
• Arbres à noix – Recherchez la variété naine d’arbres à noix (et d’arbres fruitiers). Les arbres nains portent leurs fruits plus tôt que les variétés standard et peuvent produire des rendements plus élevés en moins de temps. Ils sont également connus pour être plus adaptables.
• Arbres fruitiers – Plus précisément, les avocats et les oliviers fournissent une quantité substantielle de graisses saines pour le corps. De toute évidence, les exemples suivants sont spécifiques à une région et préfèrent un climat de type méditerranéen.

Pour conclure, dans une réalité SHTF, nos régimes alimentaires seront très différents de ce qu’ils sont aujourd’hui. Nos niveaux d’activité seront centrés sur les activités physiques pour favoriser notre survie et, par conséquent, notre alimentation devrait refléter ces changements. Continuer à avoir de la graisse dans l’alimentation peut aider physiologiquement, ainsi que psychologiquement. Assurez-vous d’avoir incorporé suffisamment de graisses dans vos fournitures de survie.